Σουφλέ σοκολάτας

Υλικά

• 1000 γρ. Μείγμα για Σουφλέ σοκολάτα
• 400 γρ. Κουβερτούρα Buttons
• 600 γρ. Νερό
• 350 γρ. Ηλιέλαιο ή άοσμο σπορέλαιο

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ προσθέτουμε το καυτό νερό και την κουβερτούρα ΑΚΤΙΝΑ σε κουμπιά.
2. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και έπειτα προσθέτουμε το ηλιέλαιο.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα και ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη μέχρι να έχουμε ένα λείο και ομοιογενές μείγμα.
4. Γεμίζουμε τα φορμάκια στο ύψος που επιθυμούμε λαμβάνοντας υπόψη ότι το σουφλέ παίρνει ελάχιστο όγκο κατά το ψήσιμο.
5. Ψήνουμε σε αερόθερμο φούρνο στους 180°C για 8-9′ περίπου για 100 γραμμάρια προϊόντος.

Εναλλακτική Εκτέλεση

1. Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε το ηλιέλαιο, το νερό και τη λιωμένη σοκολάτα, ανακατεύουμε και έπειτα προσθέτουμε το μείγμα για σουφλέ.
2. Χτυπάμε για 1′ στην 1η ταχύτητα με το φτερό και για 3-4′ στην 2η ταχύτητα.
3. Γεμίζουμε τα φορμάκια και ψήνουμε όπως παραπάνω.