Υλικά
- 120 γρ. Mendake Noodles
- 60 ml Extra Παρθένο Ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 4 ντομάτες πομοντόρο ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
- 20 γρ. Cardinal Sriracha Sauce
- 100 ml νερό
- 8 γρ αλάτι ψιλό
- 10 φύλλα φρέσκου βασιλικού χοντροκομμένα
- 100 γρ παρμεζάνα Reggiano τριμμένη
Εκτέλεση
- Μουλιάστε τα Mendake Noodles σε κρύο νερό για 1 ώρα και έπειτα σουρώστε.
- Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και προσθέτετε το σκόρδο, ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα.
- Προσθέστε τις ντομάτες, το αλάτι, την Cardinal Sriracha και το νερό και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
- Προσθέστε το φρέσκο βασιλικό, ανακατέψτε και αμέσως προσθέστε και τα Mendake.
- Ανακατέψτε μέχρι να δέσει.
- Σερβίρετε στο πιάτο και προσθέστε παρμεζάνα.