Υλικά
- 720 γρ. βοδινός κιμάς
- 70 γρ. Sempio Bulgogi Sauce
- 4 τεμάχια Ramen Buns
- 160 γρ. Cardinal Sweet Chili Sauce
- 320 γρ. Takuan Pickled Radish
- 60 γρ. κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο
- 10 γρ. αλάτι ψιλό
- 2 γρ. πιπέρι
Εκτέλεση
- Ανακατεύουμε καλά το βοδινό κιμά με τη Sempio Bulgogi Sauce και πλάθουμε σε patties των 200 γραμμαρίων.
- Αφήνουμε στο ψυγείο για μια ώρα να δέσει το μείγμα.
- Κόβουμε το Takuan Pickled Radish σε λεπτές φέτες των 20 γραμμάρια.
- Σε ένα πλατό, σε δυνατή φωτιά, ψήνουμε και από τις δύο πλευρές τα Ramen Buns μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν στο κέντρο.
- Βγάζουμε τα patties από το ψυγείο και τα αλατοπιπερώνουμε καλά.
- Ψήνουμε και από τις δύο πλευρές.
- Για το στήσιμο ξεκινάμε με τη βάση από τα Ramen Bun και μια στρώση Cardinal Sweet Chili Sauce, ακολουθεί το ψημένο βοδινό, τέσσερις φέτες Takuan Pickled Radish, 20 γραμμάρια κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο και τελειώνουμε με άλλη μια στρώση Sweet Chili Sauce πριν το καπάκι του ramen bun.