Υλικά
- 60 γρ. Tapioca Pearl Small
- 400 ml Cardinal Coconut Milk
- 120 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 2 ml εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση
- Προσθέστε όλα τα υλικά μαζί σε μια μικρή κατσαρόλα.
- Ανακατέψτε συνεχόμενα σε δυνατή φωτιά και μόλις πάρουν βράση, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι οι πέρλες να γίνουν διάφανες και να αρχίσει το μείγμα να δένει.
- Γεμίστε κατευθείαν τα τρία μπολ στα οποία πρόκειται να σερβίρετε το γλυκό και αφήστε τα να παγώσουν.
- Γαρνίρετε με φρέσκα φρούτα εποχής και φρέσκο δυόσμο.