Υλικά
- 300 γρ. Linguini
- 70 ml Chili Oil
- 1 κ.γλ. τριμμένο σκόρδο
- 8 γρ. Αλάτι ψιλό
- 5 γρ. Φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 5 γρ. Σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
- Βράζουμε τα linguini σε καλά αλατισμένο νερό για 6′.
- Κόβουμε τις σκελίδες του σκόρδου σε λεπτές φέτες.
- Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι το chili oil, σοτάρουμε τις φέτες του σκόρδου και προσθέτουμε τα linguini με λίγο από το νερό του βρασίματος.
- Μαγειρεύουμε για 30″, προσθέτουμε μαϊντανό και σχοινόπρασο, ελέγχουμε το αλάτι και σερβίρουμε αμέσως.