Υλικά
- 1 ανανάς (φρέσκος ή κονσέρβα)
- 1 μάνγκο (φρέσκο ή κονσέρβα)
- 1 μπανάνα (κομμένη)
- 1 μήλο
- 3 πακέτα Tempura flour
- 50 γρ. μαύρο σησάμι
- 200 ml νερό
- 150 γρ. μέλι
- 20 γρ. τζίντζερ
- Xυμό από 1 λάιμ
- Hλιέλαιο
Εκτέλεση
- Kόβουμε σε φέτες το μάνγκο και το μήλο, τον ανανά σε ροδέλες και τη μπανάνα σε μεγάλα κομμάτια.
- Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ νερό και tempura flour μέχρι να γίνουν ένας παχύρρευστος χυλός.
- Προσθέτουμε στο μείγμα μαύρο σησάμι και ανακατεύουμε.
- Χρησιμοποιώντας ένα πηρούνι, πιάνουμε από την άκρη κάθε φρούτο και το βουτάμε στο μείγμα.
- Τηγανίζουμε τα φρούτα σε ηλιέλαιο μέχρι να πάρουν ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα.
- Παράλληλα, έχουμε βράσει σε μία μικρή κατσαρόλα για δέκα λεπτά το μέλι μαζί με λίγο νερό, το τζίντζερ και το χυμό από λάιμ.
- Σερβίρουμε τα φρούτα μας περιχύνοντας με το βρασμένο μέλι και συνοδεύοντας προαιρετικά με παγωτό βανίλια.