Υλικά
- 2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου
- 1 πακέτο πένες
- 4 μεγάλες λεπτές φέτες γραβιέρα Δανίας “Arla”
- 100 γρ. τριμμένη γραβιέρα Δανίας “Arla”
- 4 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 4 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 ντομάτα ψιλοκομμένη
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Ζεσταίνετε καλά ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι.
- Χωρίζετε το κάθε φιλέτο σε δύο λεπτά κοµµάτια και το αλατοπιπερώνετε και από τις δύο πλευρές.
- Τοποθετείτε τα φιλέτα στο καυτό τηγάνι και τα αφήνετε να ψηθούν για 2-3′ από κάθε πλευρά.
- Βάζετε από μία λεπτή φέτα Arla Γραβιέρα από τη ∆ανία σε κάθε φιλέτο και τα μεταφέρετε στο φούρνο να ψηθούν για 5′, ώσπου να λιώσει το τυρί.
- Σε μία μεγάλη κατσαρόλα βάζετε νερό µε αλάτι χοντρό να βράσει.
- Ρίχνετε τις πένες και τις βράζετε ώσπου να γίνουν al dente.
- Σουρώνετε τις πένες, τις τοποθετείτε σε βαθιά λεκάνη και τις ραντίζετε µε το ελαιόλαδο.
- Προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, την ντομάτα και την τριμμένη Arla Γραβιέρα από τη ∆ανία.
- Σερβίρετε τις πένες σε βαθιά πιάτα και τοποθετείτε σε κάθε πιάτο από ένα ψητό φιλέτο µε γραβιέρα, κομμένο σε κομμάτια.