Υλικά
Μπανάνες
- 4 μπανάνες
- 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
- 8 φέτες ψωμί (λεπτοκομμένες, ολόκληρες και κομμένες στη μέση)
- 50 γρ. Lurpak Lighter Soft
Καραμέλα
- 100 γρ. ζάχαρη
- Lurpak Lighter Soft
- 1 κουταλιά νερό
- 100 ml κρέμα ζαχαροπλαστικής
Εκτέλεση
- Απλώνουμε τη ζάχαρη ομοιόμορφα σε κρύο τηγάνι και τη λιώνουμε χωρίς να ανακατεύουμε– αρχικά δύο λεπτά σε δυνατή φωτιά και μετά σε μέτρια.
- Προσθέτουμε LURPAK LIGHTER SOFT και βράζουμε το μείγμα ανακατεύοντας συγχρόνως για μισό λεπτό.
- Βγάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει για λίγα λεπτά.
- Προσθέτουμε το νερό και την κρέμα ζαχαροπλαστικής.
- Βράζουμε την καραμέλα σε μέτρια φωτιά ενώ ανακατεύουμε για 5′ περίπου.
- Ξεφλουδίζουμε τις μπανάνες και τις τεμαχίζουμε κάθετα και οριζόντια από μια φορά.
- Περιχύνουμε τα κομμάτια της μπανάνας με το χυμό λεμονιού και τα τοποθετούμε στη ζεστή καραμέλα.
- Μετακινούμε προσεκτικά τα κομμάτια ώστε η καραμέλα να απλωθεί παντού.
- Αλείφουμε ελαφρά τις φέτες ψωμιού με Lurpak Lighter Soft και από τις δύο μεριές.
- Τοποθετούμε τις φέτες σε ταψί με χαρτί ψησίματος.
- Ψήνουμε τις φέτες στη μεσαία σκάλα του φούρνου 3′ από την κάθε μεριά.