Πατάτες baby με βούτυρο

1. Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τις baby πατάτες στα 8 και τις βάζετε σε ένα μπολ.
2. Τοποθετείτε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το ελαιόλαδο.
3. Σοτάρετε τις πατάτες για 3-4′ και προσθέτετε το βούτυρο.
4. Συνεχίζετε το σοτάρισμα σε λίγο πιο σιγανή φωτιά για άλλα 2-3′, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
5. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες προσθέτετε το φρέσκο θυμάρι, ανακατεύετε μία τελευταία φορά και αποσύρετε από την φωτιά.
6. Σερβίρετε σε μικρά ατομικά πορσελάνινα μπολ πασπαλίζοντας σκληρό τυρί Δανίας από πάνω.

Πηγή: https://www.arlafoods.gr/