Υλικά
- 80 γρ βούτυρο
- 70 γρ ζάχαρη καστανή
- 2 δόσεις βανιλλίνη
- 60 γρ κουβερτούρα γάλακτος ΙΟΝ (ψιλοκομμένη)
- 35 γρ γλυκόζη
- 1 γρ αλάτι
- 70 γρ Νucrema ΙΟΝ
- 35 γρ φουντούκια λεπτοσπασμένα
- 250 γρ pop corn
Εκτέλεση
- Τοποθετούμε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και την βανιλλίνη μέσα σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε με το σύρμα σε μέτρια φωτιά.
- Μόλις τα παραπάνω υλικά λιώσουν, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα γάλακτος ΙΟΝ, την γλυκόζη, το αλάτι, την Νucrema και τα λεπτοσπασμένα φουντούκια και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να λιώσουν όλα τα υλικά και να ομογενοποιηθούν μεταξύ τους.
- Προσοχή το μείγμα δεν πρέπει να βράσει αλλά απλώς να ζεσταθεί.
- Τοποθετούμε τα pop corn σε μια λεκάνη.
- Αποσύρουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και προσθέτουμε το γκανάζ μέσα στην λεκάνη με τα pop corn ανακατεύοντας με μια μαρίζ.
- Απλώνουμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος τα pop corn επίπεδα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 10 ‘.
- Σερβίρουμε σε πιατέλα της αρεσκείας μας.