Υλικά
- 1 μπανάνα ώριμη
- 2 αυγά
- 30 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Εκτέλεση
- Πολτοποιούμε την μπανανά.
- Σε ένα μπωλ χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε την μπανάνα και το αλεύρι.
- Όταν το μείγμα ομογενοποιηθεί, ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι.
- Ρίχνουμε το μείγμα σε δόσεις και περιμένουμε να σκάσουν όλες οι φουσκάλες που δημιουργούνται για να αναποδογυρίσουμε το πανκέικ μας.
- Σερβίρονται με υλικά της αρεσκείας μας.