Υλικά
- 185 γρ. βούτυρο
- 150 γρ. άχνη ζάχαρη
- 160 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 30 γρ. κακάο ΙΟΝ
- 1 κ.γ. baking powder
- 2 αυγά
- 1 βανίλια
- 3 κ.σ. γάλα
Για την επικάλυψη
- 250 γρ. βούτυρο
- 350 γρ. άχνη ζάχαρη
- 50 γρ. κακάο ΙΟΝ
- 1 βανίλια
- 4 κ.σ. ζάχαρη
- Καραμελίτσες με σοκολάτα για το στόλισμα
Εκτέλεση
Κέικ
- Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ με σύρμα το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει.
- Προσθέτουμε την ζάχαρη.
- Προσθέτουμε σιγά σιγά και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C.
- Βουτυρώνουμε δυο ταψάκια 18 εκατοστών και στο κάτω μέρος τοποθετούμε λαδόκολλα.
- Χωρίζουμε την ζύμη ισόποσα.
- Ψήνουμε στους 180 °C για 15 – 20′.
- Δοκιμάζουμε με το μαχαίρι και μόλις βγει καθαρό είναι έτοιμα.
- Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν πριν τα βγάλουμε από τις φόρμες.
Επικάλυψη
- Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ με σύρμα το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει.
- Προσθέτουμε σιγά σιγά και τα υπόλοιπα υλικά.
Συναρμολόγηση
- Παίρνουμε το ένα κέικ και το καλύπτουμε με την επικάλυψη.
- Βάζουμε από πάνω το δεύτερο και καλύπτουμε με την επικάλυψη όλο το κέικ και στολίζουμε με τα καραμελάκια.