Υλικά
- 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 425 γρ. ζάχαρη
- 70 γρ. κακάο ΙΟΝ
- 1 κ.γ. baking powder
- ½ κ.γ. baking soda
- 450 γρ. γάλα καρύδας
- 90 γρ. ηλιέλαιο
- 2 κ.γ. μηλόξιδο
- 1 βανίλια
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 °C.
- Προετοιμάζουμε την φόρμα μας ,την αλείφουμε με φυτικό βούτυρο και την πασπαλίζουμε με κακάο.
- Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι τη ζάχαρη το κακάο το baking τη σόδα και το αλάτι.
- Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το γάλα το ηλιέλαιο το μηλόξιδο τη βανίλια και ομογενοποιούμε.
- Ενώνουμε τα δυο μείγματα και γεμίζουμε την φόρμα μας.
- Ψήνουμε για 50 – 60′ ανάλογα το φούρνο.
- Δοκιμάζουμε με το μαχαίρι στο κέντρο του κέικ και εφόσον δεν έχει υγρασία είναι έτοιμο.
- Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και μετά το ξεφορμάρουμε με προσοχή γιατί είναι εύθραυστο.