Υλικά
- 120 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 15 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- ½ πρέζα αλάτι
- 8 γρ. baking powder
- 18 γρ. ηλιέλαιο
- 1 αυγό
- 140 γρ. γάλα
- 280 γρ. Nucrema ΙΟΝ
- 50 γρ. βούτυρο
- 50 γρ. ζαχαρη κρυσταλλική (για το πασπάλισμα)
- 8 γρ. κανέλα
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 °C.
- Βουτυρώνουμε τα φορμάκια μας.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα στεγνά υλικά, ανοίγουμε μια τρύπα στη μέση και προσθέτουμε το λάδι το αυγό τη βανίλια και το γάλα.
- Τέλος προσθέτουμε και το βούτυρο και ομογενοποιούμε.
- Βάζω 2 κουταλιές της σούπας σε κάθε φορμάκι. Δεν τα γεμίζω μέχρι πάνω γιατί θα φουσκώσουν.
- Ψήνουμε για 10 – 15′ μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσοκόκκινο χρώμα.
- Τα αφήνουμε να κρυώσουν για 5′ και τα μεταφέρουμε πάνω σε μια σχάρα για να κρυώσουν τελείως.
- Λιώνουμε το βούτυρο και ένα πινέλο περνάμε τα churro μας.
- Μέσα σε ένα βαθύ πιάτο βάζουμε τη ζάχαρη με την κανέλα και τα ανακατεύουμε, βουτάμε τα churros μας και τα ρολάρουμε για να πάει παντού η ζάχαρη με την κανέλα .
- Σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής βάζουμε μια λεπτή μύτη και γεμίζουμε τη σακούλα με τη Νucrema.
- Καρφώνουμε τη μύτη στο churro και γεμίζουμε μέχρι να βγει Nucrema από έξω.