Υλικά
Για την τάρτα
- 290 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 150 γρ. αγελαδινό βούτυρο
- 1 κ.σ. ζάχαρη
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 μεγάλο αυγό
- 60 ml νερό παγωμένο
Για την κρέμα λευκής σοκολάτας
- 350 ml γάλα
- 2 κρόκους αυγών
- 2 κοφτές κουταλιές της σούπας κoρν φλάουρ
- 2 κ.σ. ζάχαρη
- 100 γρ. λευκή κουβερτούρα ΙΟΝ
- 1 κάψουλα βανιλλίνης
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 4 – 5 φέτες ανανά κονσέρβας