Υλικά
Για την τραγανή βάση
- 10 μπισκότα τύπου digestive
- 40 γρ. βούτυρο
Για το brownie
- 85 γρ. αλεύρι
- 100 γρ. βούτυρο
- 50 γρ. φυστικοβούτυρο
- 85 γρ. ζάχαρη
- 2 μεγάλα αυγά
- 165 γρ. σταγόνες κουβερτούρας ΙΟΝ
Για το topping
- 50 γρ. λευκά marshmallows
Εκτέλεση
Τραγανή βάση
- Θρυμματίζουμε τα μπισκότα και σ’ ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο.
- Με το λιωμένο βούτυρο περιχύνουμε τα μπισκότα, ανακατεύουμε καλά και με αυτό το μείγμα καλύπτουμε τον πάτο μιας ανοιγόμενης φόρμας 20 εκατοστών.
Brownie
- Λιώνουμε το βούτυρο και τις σταγόνες κουβερτούρας σε μπεν μαρί μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Αποσύρουμε και προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά και τέλος το αλεύρι.
- Περιχύνουμε το μείγμα επάνω από την τραγανή βάση μπισκότου που ετοιμάσαμε.
- Ψήνουμε το brownie σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 175 °C για 30′.
- Τέλος προσθέτουμε στην επιφάνεια τα marshmallows, τα οποία έχουμε κόψει σε μικρότερα κομμάτια και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 5′.
- Πριν σερβίρουμε αφήνουμε το brownie να κρυώσει καλά για να μη μας κολλάνε τα marshmallows στο μαχαίρι.
Tips
- Τα marshmallows μπορούμε να τα παραλείψουμε. – Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και μαύρη μαλακή ζάχαρη.