Υλικά
Για τις κρέπες
- 105 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 235 γρ. παγωτό βανίλια ή κρέμα
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι
- 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
- 20 γρ. σταγόνες σοκολάτας ΙΟΝ
Για το γλάσο
- 80 γρ. σταγόνες σοκολάτας ΙΟΝ
- 50 ml. κρέμα γάλακτος
Για το σερβίρισμα
- Φρούτα
- Παγωτό
Εκτέλεση
Γλάσο
- Σ΄ένα κατσαρολάκι βάζουμε την κρέμα γάλακτος και την αφήνουμε να πάρει μια βράση.
- Αποσύρουμε και προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας, ανακατεύουμε και ετοιμάζουμε τα pancakes.
Pancakes
- Αφήνουμε το παγωτό σε θερμοκρασία δωματίου να λιώσει εντελώς.
- Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το παγωτό με το αλεύρι, προσθέτουμε το ξύδι και τις σταγόνες σοκολάτας.
- Σε ένα τηγάνι βάζουμε το βούτυρο να λιώσει και μ΄ένα κουτάλι ρίχνουμε μείγμα δημιουργώντας τηγανίτες.
- Αν χρειαστεί προσθέτουμε επιπλέον βούτυρο στο τηγάνι.
- Μόλις ψηθούν σερβίρουμε με το γλάσο, φρούτα και παγωτό.
Tips
- Για να φτιάξουμε pancakes από παγωτό χρησιμοποιούμε κλασικά λευκά παγωτά.
- Μπορούμε να προσθέσουμε και στο μείγμα για τα pancakes σταγόνες σοκολάτας.
- Αν δεν θέλουμε να φτιάξουμε γλάσο σερβίρουμε με Nucrema ION.