Υλικά
- 250 γρ. γάλα
- 4 αυγά
- 25 γρ. ζάχαρη
- 75 γρ. αλεύρι
- 1 βανίλια
- 1 πρέζα αλάτι
- 200 γρ. Νucrema ΙΟΝ
- Άχνη ζάχαρη
- 8 κ.γ. βούτυρο
Εκτέλεση
- Βάζουμε στο μπλέντερ το γάλα τα αυγά,τη ζάχαρη, το αλεύρι τη βανίλια και το αλάτι.
- Χτυπάμε δυνατά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
- Τοποθετούμε το μείγμα στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 °C και βάζουμε μέσα και το τηγάνι που θα χρησιμοποιήσουμε για τα pancakes.
- Αφού ο φούρνος και το τηγάνι μας έχουν προθερμανθεί καλά.
- Βγάζουμε το τηγάνι έξω και το αλείφουμε με το βούτυρο.
- Προσθέτουμε το μείγμα ίσα που να καλυφθεί ο πάτος και επιστρέφουμε το τηγάνι στον φούρνο.
- Ψήνουμε για περίπου 8′ μέχρι το pancake μας να πάρει ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
- Αφαιρούμε το pancake από το τηγάνι και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να μας τελειώσει το μείγμα.
- Με ένα κουτάλι αλείφουμε το pancake με nucrema ΙΟΝ και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.
- Μπορούμε να το φάμε ανοιχτό η κλειστό σαν κρέπα.