Υλικά
- 15 μπισκότα σαβαγιάρ
- 100 γρ. κουβερτούρα ΙΟΝ
- 50 ml κρέμα γάλακτος
Για την μους
- 115 γρ. τυρί κρέμα
- 120 γρ. φιστικοβούτυρο
- 160 ml κρέμα γάλακτος
- 60 γρ. ζάχαρη άχνη
- 1 κάψουλα βανιλλίνη
Για την επικάλυψη
- Κακάο ΙΟΝ
Υλικά
- Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και την τοποθετούμε στο ψυγείο.
- Στο μίξερ χτυπάμε το τυρί κρέμα, την άχνη, την βανίλια και το φιστικοβούτυρο.
- Ενσωματώνουμε την σαντιγί στο μείγμα φιστικοβούτυρου με σπάτουλα και αφήνουμε την μους στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε την βάση.
- Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα και την τοποθετούμε σε ένα γυάλινο μπολ.
- Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και περιχύνουμε την κουβερτούρα, ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα.
- Για να στήσουμε την charlot χρησιμοποιούμε ένα τσέρκι, βουτάμε τη άκρη του κάθε σαβαγιάρ μέχρι την μέση στην λιωμένη κουβερτούρα και τα τοποθετούμε το ένα δίπλα στο άλλο.
- Στρώνουμε την βάση με τα υπόλοιπα σαβαγιάρ, καλύπτουμε με την μους φιστικοβούτυρο.
- Αφήνουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες και πριν σερβίρουμε πασπαλίζουμε με κακάο.
Tips
- Μπορούμε να φτιάξουμε χρησιμοποιήσουμε και λευκή σοκολάτα αντί για κουβερτούρα.