Υλικά
Για το σιρόπι σοκολάτας
- 100 γρ. νερό
- 100 γρ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
- 50 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ΙΟΝ
Για το κοκτέιλ σοκολάτας
- 20 γρ. σιρόπι σοκολάτας
- 30 γρ. Tequila κίτρινη
- 10 γρ. Grand Marnier rouge
Εκτέλεση
Σιρόπι σοκολάτας
- τοποθετούμε σε κατσαρόλα το νερό και την λευκή κρυσταλλική ζάχαρη, τα ανακατεύουμε με ένα σύρμα και τα αφήνουμε να βράσουν για ένα λεπτό.
- Λιώνουμε την σοκολάτα κουβερτούρα σε μπεν μαρί.
- Μόλις το σιρόπι ζάχαρης νερού χλιαρώσει το προσθέτουμε μέσα στην λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως όλα τα υλικά.
Κοκτέιλ σοκολάτας
- Παίρνουμε 20 γραμμάρια από το σιρόπι σοκολάτας (αυτό που περισσεύει το φυλάμε στο ψυγείο για επόμενη χρήση) και τα ανακατεύουμε μέσα σε ένα σέικερ (shaker) μαζί με τη Tequila και το Grand Marnier.
- Σε ποτήρι της αρεσκείας μας τοποθετούμε τριμμένο πάγο και προσθέτουμε το κοκτέιλ μαύρης σοκολάτας.