Υλικά
- 150 γρ. Nucrema ΙΟΝ
- 350 γρ. κουβερτούρα ΙΟΝ
- 200 γρ. ζαχαρούχο γάλα
- 2 κ.σ. βούτυρο
- Κακάο άγλυκο
Εκτέλεση
- Σε μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα, με το ζαχαρούχο και το βούτυρο.
- Μόλις λιώσει και ομογενοποιηθεί το μείγμα, προσθέτουμε την Nucrema και ανακατεύουμε καλά.
- Αφήνουμε να κρυώσει το μείγμα για 5′.
- Καλύπτουμε με μεμβράνη ή αντικολλητικό χαρτί ένα τσέρκι ή ένα πυρέξ 20×20, απλώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα και αφήνουμε να σταθεροποιηθεί 4 ώρες στο ψυγείο.
- Ξεφορμάρουμε σε επιφάνεια κοπής και πασπαλίζουμε με αρκετό κοσκινισμένο κακάο.
- Τεμαχίζουμε σε μικρά τετράγωνα κομμάτια και καλύπτουμε κάθε πασπαλίζουμε κάθε κομμάτι να καλυφθεί με κακάο.
- Διατηρούνται εκτός ψυγείου, σε δροσερό σημείο.
Tips
- Μπορούμε εκτός από κακάο να καλύψουμε τα fudge με τριμμένο ινδοκάρυδο, ξηρούς καρπούς ή κροκάν.