Σοκολατένιο κέικ με χαρουπάλευρο και γλάσο σοκολάτας

Υλικά

Για το κέικ

• 180 γρ. χαρουπάλευρο
• 2 αυγά
• 200 ml γάλα
• 2 κ.γ. baking powder
• 150 γρ. σοκολάτα ΙΟΝ Κλασική
• 100 γρ. βούτυρο

Για το γλάσο σοκολάτας σοκολάτα

• 100 ml κρέμα γάλακτος
• 120 γρ. Κουβερτούρα ΙΟΝ κλασική

Εκτέλεση

1. Χτυπάτε στο μίξερ τα αυγά με το βούτυρο και το γάλα.
2. Στη συνέχεια συμπληρώνετε το baking powder και την κουβερτούρα ΙΟΝ την οποία πρώτα έχετε σπάσει σε μικρά κομμάτια.
3. Τέλος συμπληρώνετε σιγά-σιγά και το χαρουπάλευρο.
4. Μοιράζετε το μείγμα σε 5 βουτυρωμένα φορμάκια διαμέτρου 5 εκατοστών και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 20′.
5. Για το γλάσο σοκολάτας ρίχνετε σε ένα μπεν μαρί την κουβερτούρα ΙΟΝ σε κομμάτια και την κρέμα γάλακτος.
6. Ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και αφήνετε το μείγμα σας στην άκρη.
7. Όταν ψηθούν τα κέικ τα ξεφορμάρετε και τα γαρνίρετε με το γλάσο σοκολάτας.

Πηγή: https://www.ionsweets.gr/