Υλικά
- 250 γρ. Κουβερτούρα ΙΟΝ 72% κακάο
- 130 ml κρέμα γάλακτος
- 70 γρ. μέλι
- 100 γρ. γύρη
Εκτέλεση
- Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε την κρέμα γάλακτος και αφήνετε να πάρει μία βράση.
- Αποσύρετε από τη φωτιά και συμπληρώνετε την κουβερτούρα και το μέλι ανακατεύοντας καλά έως ότου ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Έπειτα τοποθετείτε το μείγμα στην κατάψυξη για 10′.
- Σε ένα ταψάκι απλώνετε τη γύρη.
- Στη συνέχεια παίρνετε το μείγμα που έχει σφίξει και με τη βοήθεια ενός κουταλιού παίρνετε μικρή ποσότητα του μείγματος και το ρίχνετε στη γύρη για να πασπαλιστεί.
- Κατόπιν πλάθετε σε μπαλίτσα.
- Συνεχίζετε έως ότου τελειώσει το μείγμα.
- Συντηρείτε τα τρουφάκια στο ψυγείο.