
Υλικά
- 1 φλιτζάνι και 2 κουταλιές βούτυρο μαλακό
- 2 φλιτζάνια καφέ ζάχαρη
- 2 αυγά
- 4 κ.γ. απόσταγμα βανίλιας
- 3 φλιτζάνια βρώμη
- 2 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 ½ κ.γ. αλάτι
- 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
- 400 γρ. συμπυκνωμένο γάλα
- 340 γρ. σταγόνες σοκολάτας ΙΟΝ
- 1 φλιτζάνι θρυμματισμένα καρύδια
Εκτέλεση
- Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε το ένα φλιτζάνι με το βούτυρο και την καφέ ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να γίνουν ένα αφράτο μείγμα.
- Προσθέτουμε τα αυγά και τα δυο κουταλάκια με τη βανίλια.
- Προσθέτουμε τη βρώμη, το αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και τη μαγειρική σόδα στο μείγμα και τα ανακατεύουμε καλά.
- Βάζουμε τα 2/3 του μείγματος σε ένα ταψάκι 38×25 εκατοστά.
- Σε ένα μεγάλο κατσαρολάκι ανακατεύουμε το γάλα, τις σταγόνες σοκολάτας, το αλάτι και το υπόλοιπο βούτυρο.
- Αναμειγνύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
- Βγάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τα καρύδια και την υπόλοιπη βανίλια.
- Απλώνουμε πάνω από το μείγμα που έχουμε βάλει στο ταψάκι μας.
- Συμπληρώνουμε με το υπόλοιπο 1/3 του μείγματος που μας είχε περισσέψει.
- Ψήνουμε στους 180 °C για 25′.
- Το βγάζουμε απ’ το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε κομμάτια.
