Υλικά
- 140 γρ. Barilla Capellini
- 6 γαρίδες
- 1 κολοκυθάκι
- 120 γρ. τοματίνια
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 50 ml κρέμα γάλακτος
- 1 πρέζα κάρυ
- Ψιλοκομμένος μαϊντανός
Εκτέλεση
- Πλένουμε και κόβουμε το κολοκυθάκι και τα τοματίνια.
- Καθαρίζουμε τις γαρίδες και τις κόβουμε σε κομμάτια.
- Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο μαζί με την σκελίδα σκόρδου.
- Στη συνέχεια σοτάρουμε τα κολοκυθάκια, τα τοματίνια και τέλος προσθέτουμε τις γαρίδες. Σοτάρουμε για λίγα λεπτά.
- Αναμειγνύουμε το κάρυ με την κρέμα γάλακτος, ρίχνουμε τη σάλτσας μας στο τηγάνι και το αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Βράζουμε τα Barilla Capellini al dente σε αλατισμένο νερό, για όσο χρόνο αναγράφεται στη συσκευασία, στραγγίζουμε και τα αναμειγνύουμε με την σάλτσα.
- Σερβίρουμε προσθέτοντας ψιλοκομμένο μαϊντανό.