
Υλικά
- 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
- ½ φλιτζάνι φυτικό λάδι
- 100 γρ. σοκολάτα ΙΟΝ κουβερτούρα λιωμένη
- 4 αυγά
- 2 κ.γ. απόσταγμα βανίλιας
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κ.γ. baking powder
- ½ κ.γ. αλάτι
- ¾ του φλιτζανιού άχνη ζάχαρη
Εκτέλεση
- Αναμίξετε τη ζάχαρη, το λάδι και τη λιωμένη κουβερτούρα σε ένα μεγάλο μπoλ.
- Χτυπήστε σε μεσαία ταχύτητα με το μίξερ μέχρι να γίνει μείγμα.
- Προσθέστε τα αυγά και τη βανίλια, ανακατέψτε καλά.
- Αναμίξετε το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ.
- Προσθέστε ¼ από το στεγνό μείγμα στο μείγμα με τη σοκολάτα και ανακατέψτε.
- Επαναλάβετε, μην ξεχνάτε να ανακατεύετε κάθε φορά το μείγμα πριν προσθέσετε την επόμενη δόση από το στεγνό μείγμα.
- Καλύψτε κι αφήστε το να κρυώσει για τουλάχιστον 2 ώρες.
- Διαμορφώστε τη ζύμη σε μπαλάκια και ρολάρετε τα στην άχνη ζάχαρη.
- Τοποθετήστε τα μπαλάκια σε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος φροντίζοντας να έχουν μια απόσταση 5 εκατοστών το ένα από το άλλο.
- Ψήστε στους 180 °C για 10 – 12 λεπτά και αφήστε τα μετά να κρυώσουν.
