Fusilli με γκοργκοντζόλα, κύβους αχλαδιού και καρύδια

Υλικά

• 160 γρ. Fusilli Barilla
• 80 γρ. γλυκιά γκοργκοντζόλα
• 1 αχλάδι
• 1/2 ποτήρι γάλα
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• Μια χούφτα ψιλοκομμένα καρύδια

Εκτέλεση

1. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε νερό ελαφρά αλατισμένο.
2. Πλένουμε και κόβουμε τα αχλάδια σε κύβους (με την φλούδα), τα βυθίζουμε σε βραστό νερό και τα αφήνουμε στην άκρη.
3. Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε το γάλα και την γκοργκοντζόλα.
4. Τα αφήνουμε να λιώσουν αργά.
5. Προσθέτουμε τα φύλλα ματζουράνας, τους κύβους αχλαδιού και αφήνουμε την σάλτσα στην άκρη.
6. Μαγειρεύουμε το Fusilli al dente, στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε μέσα στην σάλτσα της γκοργκοντζόλας.
7. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε λίγο μαύρο πιπέρι και σερβίρουμε με ψιλοκομμένα καρύδια.