Γλυκιές μπουκίτσες καρύδας

Εκτέλεση

1. Μαλακώνουμε τις ζελατίνες σε κρύο νερό.
2. Σε μία μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα καρύδας με 40 γραμμλαρια ζάχαρη άχνη και προσθέτουμε τις ζελατίνες.
3. Περνάμε από σινουά και μοιράζουμε σε φόρμες για ζελεδάκια.
4. Αφήνουμε μία ώρα στο ψυγείο να μαλακώσουν και να σφίξουν.
5. Ξεφορμάρουμε σε μία σχάρα.
6. Σε μία μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε 60 γραμμάρια ζάχαρη άχνη με το λάδι καρύδας και το κακάο και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν.
7. Καλύπτουμε τις μπουκίτσες καρύδας.
8. Παγώνουμε για μία ώρα και προαιρετικά σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη και κακάο σκόνη.

Πηγή: http://www.learntowok.gr