Υλικά
- 230 γρ. φυστικοβούτυρο
- 160 γρ. μαλακή καστανή ζάχαρη
- 50 γρ. σταγόνες σοκολάτας ΙΟΝ
- 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 4 κ.σ. γάλα
- 3 μεγάλα αυγά
- 1 μικρό σακουλάκι πολύχρωμα σοκολατάκια m&m’s
- 100 γρ. κουβερτούρα ΙΟΝ
Εκτέλεση
- Στο μίξερ χτυπάμε το φυστικοβούτυρο, τα αβγά και την καστανή ζάχαρη.
- Προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο, το γάλα και συνεχίζουμε για 1′.
- Ενσωματώνουμε τις σταγόνες σοκολάτας με μια σπάτουλα στο μείγμα.
- Μεταφέρουμε σε αντικολλητικό σκεύος ψησίματος 25×25 περίπου, βυθίζουμε τα m&m’s σε όλη την επιφάνεια του κέικ.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30′.
- Λιώνουμε την κουβερτούρα.
- Μόλις βγάλουμε το κέικ από τον φούρνο περιχύνουμε με την λιωμένη κουβερτούρα,.
Tips
- Τα πολύχρωμα σοκολατάκια μπορούμε να τα παραλείψουμε.
- Το κέικ είναι ελαφρώς υγρό και μαστιχωτό δεν φουσκώνει πάρα πολύ.