Υλικά
- 180 γρ./1 πακέτο cookies με κακάο και κομμάτια σοκολάτας
- Σοκολάτα κουβερτούρα (ξύσμα)
- 1 μπανάνα σε ροδέλες (προαιρετικά)
Για το παγωτό
- 2 – 3 μέτριες μπανάνες
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
- 250 ml κρέμα γάλακτος
- 5-8 cookies με κακάο και κομμάτια σοκολάτας
Εκτέλεση
- Παίρνουμε μια μακρόστενη φόρμα κέικ και την καλύπτουμε με μεμβράνη.
- Τοποθετούμε ολόκληρα μπισκότα στον πάτο καθώς και στα τοιχώματα της φόρμας και κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια τα μπισκότα που περίσσεψαν.
- Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ μέχρι να γίνει αφράτη σαντιγί.
- Λιώνουμε τις μπανάνες στο μπλέντερ και τις ρίχνουμε στη σαντιγί μαζί με το ζαχαρούχο γάλα.
- Χτυπάμε λίγο ακόμη μέχρι να γίνει ένα ομογενοποιημένο μείγμα.
- Προσθέτουμε τα σπασμένα μπισκότα και ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα.
- Αδειάζουμε το μείγμα του παγωτού στη φόρμα πάνω από τα μπισκότα.
- Σκεπάζουμε με την μεμβράνη και την αφήνουμε στην κατάψυξη για 3-4 ώρες περίπου.
- Για να σερβίρουμε, βγάζουμε το παγωτό από την κατάψυξη για 30′ και το διακοσμούμε με ξύσμα σοκολάτας και ροδέλες μπανάνας