Υλικά
Για τη συνταγή
- 2 στήθη κοτόπουλο Νιτσιάκος
- 6 φέτες γραβιέρα ή άλλο τυρί που λιώνει
- 6 φέτες ζαμπόν ή λούντζα
Για το πανάρισμα
- αλεύρι
- 2 αυγά
- λίγο γάλα
- γαλέτα
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση
- Κόβουμε τα στήθη στη μέση οριζοντίως και τα χτυπάμε να λεπτύνουν και να έχουν το ίδιο πάχος.
Χωρίζουμε το κάθε κομμάτι στα 3 (δηλαδή θα έχουμε 12 κομμάτια). Κόβουμε τις φέτες τυριού και ζαμπόν στη μέση.
Τοποθετούμε μέσα σε κάθε κομμάτι κοτόπουλο από μισή φέτα τυριού και μισή ζαμπόν.
Χτυπάμε το αλεύρι, το γάλα, το αλεύρι, αλάτι και πιπέρι να γίνουν χυλός. Περνάμε το κοτόπουλο από τον χυλό, στη συνέχεια από τη γαλέτα και τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά. - Τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας και σερβίρουμε.