Υλικά
- 1 βανίλια
- 300 γρ. μπανάνες κομμένες
- 60 γρ. μέλι
- 2 φύλλα ζελατίνης
- 600 ml κρέμα γάλακτος
- 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ΙΟΝ
Εκτέλεση
- Βάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε χλιαρό νερό και τα αφήνουμε.
- Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τα 600 ml κρέμα γάλακτος,την βανίλια και το μέλι,μόλις πάρει βράση την βγάζουμε.
- Προσθέτουμε μέσα τις μπανάνες και τις ζελατίνες αφού τις στραγγίσουμε καλά και πολτοποιούμε με ένα μπλέντερ χειρός.
- Αφήνουμε να κρυώσει για λίγο και τοποθετούμε το μείγμα μας σε ποτήρια,βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Ζεσταίνουμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και την ρίχνουμε στην σοκολάτα αφού πρώτα την έχουμε σπάσει σε μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Βάζουμε το μείγμα μας πάνω από την κρέμα μπανάνας και βάζουμε στο ψυγείο για άλλη μία ώρα.
- Γαρνίρουμε με μακαρόν, η μπανάνα, η ένα φύλλο δυόσμου και σερβίρουμε.