Υλικά
- 130 γρ. γάλα
- 5 γρ. ζελατίνη (μουλιασμένη σε κρύο νερό)
- 235 γρ. λευκή σοκολάτα
- 250 γρ. κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση
- Βάζουμε το γάλα να πάρει μία βράση και προσθέτουμε ανακατεύοντας τη ζελατίνη και κατόπιν τη λευκή σοκολάτα.
- Αφού πέσει η θερμοκρασία, ενσωματώνουμε απαλά με την κρέμα γάλακτος , αφού την έχουμε πρώτα χτυπήσει , για να διογκωθεί και σερβίρουμε σε κουπάκια.
- Τοποθετούμε στο ψυγείο ή την κατάψυξη και, αφού κρυώσει, γαρνίρουμε στο κέντρο με λίγη πραλίνα ανακατεμένη με θρυμματισμένα Caprice.