Υλικά
- 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 70 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 1 πρέζα αλάτι
- 110 γρ. βούτυρο
- 1 αυγό
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 120 γρ. φυστικοβούτυρο
- 100 γρ. σταγόνες κουβερτούρας ΙΟΝ
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και το αλάτι.
- Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη και τα ανακατεύουμε με χαμηλή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αυγό, το εκχύλισμα βανίλιας και το φυστικοβούτυρο.
- Τα χτυπάμε για 4′ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι κι ανακατεύουμε απαλά με μία μαρίζ ζαχαροπλαστικής.
- Ρίχνουμε τις νιφάδες σοκολάτας ΙΟΝ και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για 1′ ακόμα.
- Στρώνουμε στο ταψί μας μία λαδόκολλα.
- Πλάθουμε μικρές μπαλίτσες, τις βάζουμε στο ταψί μας και τις πιέζουμε με ένα πιρούνι ελαφρά.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 20′ ή μέχρι να ροδίσουν.
- Τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα απλώνουμε σε σχάρα για να κρυώσουν πριν τα σερβίρουμε.
Πηγή: https://www.ionsweets.gr/