Υλικά
- 1 ¾ φλιτζάνια ωμά αμύγδαλα
- 1 κ.γ. ψημένοι σπόροι μάραθου
- ½ κ.γ. μαγειρική σόδα
- ½ κ.γ. χοντρό αλάτι
- ½ φλιτζάνι μέλι
- 1/3 φλιτζάνι ταχίνι
- 1 κ.γ. απόσταγμα βανίλιας
- ½ φλιτζάνι σισάμι
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C.
- Χτυπάμε τα αμύγδαλα σε ένα μπλέντερ μέχρι να θρυμματιστούν αλλά όχι να γίνουν και σκόνη και τα ανακατεύουμε.
- Σε ένα μικρό μπολ ρίχνουμε τα τριμμένα αμύγδαλα, τους ψημένους σπόρους μάραθου, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα.
- Σε ένα μετρίου μεγέθους μπολ ανακατεύουμε το μέλι, το ταχίνι και τη βανίλια μέχρι να γίνουν μείγμα.
- Προσθέτουμε το ξηρό μείγμα που ετοιμάσαμε πριν από λίγο και ανακατεύουμε καλά.
- Το μείγμα που θα προκύψει πρέπει να είναι αρκετά σφιχτό έτσι ώστε να μπορούμε να φτιάξουμε μικρές μπάλες με τα χέρια.
- Αν είναι πολύ υγρό, προσθέτουμε λίγα θρυμματισμένα αμύγδαλα ακόμα.
- Φτιάχνουμε μπαλίτσες στο μέγεθος κερασιού και τις ρολάρουμε στο σησάμι.
- Τις βάζουμε σε ένα ταψί πάνω σε χαρτί ψησίματος και φροντίζουμε ώστε να έχουν απόσταση περίπου 3 εκατοστά μεταξύ τους.
- Ψήνουμε για περίπου 10′.
- Αν θέλουμε τα μπισκότα μας να γίνουν πολύ τραγανά, τα γυρίζουμε και τα ψήνουμε για μερικά λεπτά ακόμα.