Υλικά
- 500 γρ. Barilla Penne Rigate
- 200 γρ. Φρέσκιες τομάτες ξεφλουδισμένες
- 2 Σκελίδες σκόρδο
- 3 Κουταλιές ελαιόλαδο
- 150 γρ. Pecorino τριμμένο (προαιρετικά)
- 250 γρ. Σάλτσα Barilla Arrabbiata
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζετε τις Barilla Penne Rigate για όσο χρόνο αναγράφεται στη συσκευασία, μέχρι να είναι al dente.
- Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τις τομάτες σε πολύ μικρά κυβάκια και το σκόρδο σε λεπτές φέτες.
- Τοποθετείτε ένα μεγάλο βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά να ζεσταθεί και προσθέτετε το ελαιόλαδο.
- Σοτάρετε το σκόρδο για 1-2′ ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καεί και πικρίσει και προσθέτετε τις ψιλοκομμένες τομάτες, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- Αφήνετε τις τομάτες να βράσουν για 3-4′ και προσθέτετε τις Barilla Penne Rigate και την σάλτσα Barilla Arrabbiata και ανακατεύετε καλά.
- Σερβίρετε σε μεγάλα βαθιά ατομικά πιάτα, πασπαλίζοντας προαιρετικά με το τριμμένο Pecorino από πάνω.