Penne rigate με μανιτάρια και αρακά χωρίς γλουτένη

Υλικά

• 400γρ. Barilla Penne Rigate Χωρίς Γλουτένη
• 1/2 Φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 Φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 4 κ.σ. Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1 Φλιτζάνι μανιτάρια κομμένα σε φέτες
• 1 Φλιτζάνι αρακάς
• 1/2 Φλιτζάνι τυρί Parmigiano Reggiano
• Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

1. Βάλτε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε αλάτι όταν βράσει.
2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρετε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο για περίπου 5′ ή μέχρι να πάρει λίγο χρώμα.
3. Προσθέστε τα μανιτάρια και σοτάρετε για άλλα 5′.
4. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και τον αρακά, βάλτε αλάτι, πιπέρι και σιγοβράστε.
5. Μαγειρέψτε τα Penne Rigate σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευσία, στραγγίστε και ανακατέψτε με τη σάλτσα που μόλις φτιάξατε.
6. Προσθέστε τυρί πριν το σερβίρισμα.