Υλικά
- 300 γρ. ζύμη για πίτσα
- 280 γρ. πάπια στήθος ψημένη
- 200 γρ. Peking Duck Sauce
- 80 γρ. κρεμμύδι φρέσκο
- 100 γρ. πιπεριά κόκκινη
- 80 γρ. Takuan Pickled Radish
- 80 γρ. σπανάκι baby
Εκτέλεση
- Ανοίγουμε τη ζύμη για pizza στο σχήμα που θέλουμε.
- Απλώνουμε 120 γραμμάρια Peking Duck Sauce ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.
- Κόβουμε το άσπρο μέρος από το φρέσκο κρεμμύδι σε κομμάτια του 1 εκατοστό, την κόκκινη πιπεριά σε κυβάκια, το στήθος πάπιας σε φέτες 0,5 εκατοστά και το Takuan Pickled Radish σε λεπτές φέτες.
- Απλώνουμε όλα αυτά τα υλικά ομοιόμορφα στην επιφάνεια της pizza.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 220 °C για 15-20′.
- Γαρνίρουμε με σπανάκι baby και έξτρα Peking Duck Sauce.