Υλικά
- 500 γρ. χοιρινό λαιμό ή πανσέτα κομμένο σε λωρίδες
- Αλάτι, πιπέρι
- 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 μεγάλο αυγό (χτυπημένο)
- 200 γρ. Cardinal Panko – Ψίχουλα ψωμιού Cardinal
- Kikkoman Tonkatsu Sauce – Cardinal
- Ηλιέλαιο για τηγάνισμα
- 400 γρ. ρύζι ατμού – Cardinal
- 200 – 300 γρ. ψιλοκομμένο λευκό και κόκκινο λάχανο για το σερβίρισμα.
Εκτέλεση
- Αλατοπιπερώνουμε και κόβουμε λωρίδες το καλά στεγνωμένο χοιρινό.
- Περνάμε τα κομμάτια πρώτα από το αλεύρι, μετά από το αυγό (χτυπημένο) και έπειτα από το Panko.
- Τηγανίζουμε στους 160 °C για λίγα λεπτά, ώσπου να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
- Σερβίρουμε πάνω σε ρύζι ατμού και γαρνίρουμε με Kikkoman Tonkatsu Sauce.
- Προαιρετικά προσθέτουμε ψιλοκομμένο λάχανο ή κάποια γαρνιτούρα της επιλογής μας.