Πορτοκαλόπιτα

Υλικά για την ζύμη

• 1000 γρ. Μείγμα για Ραβανί ΑΚΤΙΝΑ
• 750ml Νερό
• 300 γρ. Ζάχαρη
• 500 γρ. Πορτοκάλια σε πούλπα
• 25 γρ. Baking powder

Υλικά για το σιρόπι

• 250ml Νερό
• 250 γρ. Ζάχαρη
• 30 γρ. Γλυκόζη

Εκτέλεση

Προετοιμασία ζύμης

1. Πλένουμε καλά τα πορτοκάλια μας και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό.
2. Τα βράζουμε για 5′ μέχρι να φύγει η πικράδα τους.
3. Τα κόβουμε, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα πολτοποιούμε σε ένα multi.
4. Χτυπάμε το μείγμα για Ραβανί με τα υπόλοιπα υλικά για 5 λεπτά στο μίξερ μέχρι να έχουμε ομοιόμορφο μείγμα.
5. Σε ταψί 27x21cm και ύψος 6cm τοποθετούμε 1600 γραμμάρια μείγματος.
6. Ψήνουμε περίπου για 50 λεπτά στους 170 °C.

Προετοιμασία σιροπιού

1. Βράζουμε όλα τα υλικά μαζί και σβήνουμε με μισό ποτήρι χυμό λεμόνι.
2. Σιροπιάζουμε το γλυκό ζεστό αφού το χαράξουμε όταν το σιρόπι έχει κρυώσει.