Υλικά
- 150 γρ. βούτυρο Lurpak Light
- 75 γρ. καστανή ζάχαρη
- 50 γραμμάρια μέλι
- 350 γρ. βρώμη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 2 μπανάνες πολτοποιημένες
Εκτέλεση
- Λιώνουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το μέλι σε μπέν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμμάτων.
- Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ και τη βρώμη.
- Ανακατεύουμε πολύ καλά και προσθέτουμε την μπανάνα συνεχίζοντας το ανακάτεμα.
- Απλώνουμε το μείγμα σε ένα τετράγωνο χαμηλό τσέρκι ή ταψάκι 20×20 εκατοστά περίπου και ύψους 2 εκατοστών.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 20-25′ έως ότου ροδίσει.
- Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε παραλληλόγραμμα κομμάτια.