Υλικά
- 130 γρ. κρέμα γάλακτος
- 130 γρ. υγρή καραμέλα
- 60 γρ. βούτυρο χωρίς αλάτι
- 3 κ.σ. whiskey
- 310 γρ. σοκολάτα ΙΟΝ ψιλοκομμένη
- 1 κ.σ. στιγμιαίο καφέ
- 1 κ.σ. αλάτι για το πασπάλισμα
- 50 γρ. κακάο ΙΟΝ σκόνη
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ βάζουμε την σοκολάτα.
- Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε την κρέμα την καραμέλα το whiskey το βούτυρο και ομογενοποιούμε.
- Βάζουμε το μπολ στο microwave και κάθε 30″ ανακατεύουμε μέχρι να βράσει το μείγμα.
- Ρίχνουμε το μείγμα με την καραμέλα μέσα στο μπολ με τη σοκολάτα και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε και τον καφέ και ανακατεύουμε ξανά.
- Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
- Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες ή ακόμα καλύτερα για όλο το βράδυ.
- Με ένα κουτάλι παίρνουμε μια ποσότητα και πλάθουμε με τα χέρια μας κορδόνια τα οποία μετά τα κόβουμε με μαχαίρι ή κάνουμε μπαλάκια μικρά ή μεγάλα ανάλογα τι μας αρέσει.
- Τα βουτάμε μέσα στο κακάο να πάει παντού ,και τέλος πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι.