Υλικά
- 200 γρ. κουβερτούρα γάλακτος ΙΟΝ
- 15 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 150 γρ. άχνη ζάχαρη
- 1 βανίλια
- 200 γρ. μπισκότα digestive με σοκολάτα
- 250 γρ. κρεμώδες τυρί
- 60 γρ. βούτυρο
- 90 γρ. γιαούρτι
Εκτέλεση
Βάση
- Βάζουμε στο μπλέντερ τα μπισκότα και τα αλέθουμε.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα μπισκότα το βούτυρο και τη ζάχαρη.
- Τοποθετούμε το μείγμα στη βάση του σκεύους μας και το πιέζουμε και στις άκρες για να ανεβεί όσο γίνεται.
- Βάζουμε το σκεύος στο ψυγείο να παγώσει, ενώ εν τω μεταξύ εμείς κάνουμε τη γέμιση.
Γέμιση
- Στον κάδο του mixer ανακατεύουμε το τυρί κρέμα μέχρι να γίνει λείο.
- Προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη το γιαούρτι και τη βανίλια.
- Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα και ομογενοποιούμε για 2 – 3′.
- Βάζουμε το μείγμα μας μέσα στο σκεύος με την παγωμένη ζύμη.
- Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε για 3 – 4 ώρες ή ακόμα καλύτερα για 12 ώρες.