Υλικά
- 3 αυγά
- 90 γρ. ΙΟΝ Dark με πράσινο τσάι και lime
- 90 γρ. βούτυρο
- 40 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 20 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 °C.
- Κάνουμε μπεν μαρί και λιώνουμε τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο.
- Διαχωρίζουμε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους.
- Χτυπάμε τους κρόκους μαζί με τη ζάχαρη.
- Προσθέτουμε τη σοκολάτα και ομογενοποιούμε.
- Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να κάνουν κορυφές και προσθέτουμε τη μαρέγκα στη σοκολάτα ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα.
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι πάνω από το μείγμα και ομογενοποιούμε.
- Βουτυρώνουμε τα φορμάκια μας και βάζουμε μεσα το μείγμα, δεν τα γεμίζουμε μέχρι επάνω γιατι θα φουσκώσει.
- Ψήνουμε στους 200 °C για 9 – 10′ ανάλογα το φούρνο.