Υλικά
- 6 φύλλα για spring rolls (215mm)
- 400 ml σως σοκολάτας ή 4 κ.σ. ζάχαρη άχνη ή 4 κ.σ. μέλι
- 2 κ.σ. χυμός λεμονιού
- Λάδι για τηγάνισμα
- 1 σοκολάτα υγείας
- 5 κ.σ. coconut cream
Εκτέλεση
- Κόβουμε κατά μήκος τα φύλλα spring roll σε μακριές λωρίδες πλάτους 5 εκατοστά περίπου (σαν μικρός χάρακας).
- Σε τηγάνι βάζουμε ελαφρύ λάδι να κάψει. Πιάνουμε τις δύο άκρες της κάθε λωρίδας και τις στρίβουμε δύο φορές.
- Αφήνουμε τη λωρίδα απαλά στο λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα.
- Σουρώνουμε τις λωρίδες σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας από τα πολλά λάδια και σερβίρουμε με σως σοκολάτας.
- Εναλλακτικά, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλλα ή σερβίρουμε με ένα μίγμα από μέλι και χυμό λεμονιού.
Σως σοκολάτας
- Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί προσθέτοντας την κρέμα καρύδας.