Υλικά
- 1000 γρ. κοτόπουλο φιλέτο στήθος
- 1 αγγούρι κομμένο σε φέτες
- Ξυλάκια bamboo
- 2 κ.σ. Fish Sauce
- 2 κ.σ. ψιλοκομμένο σκόρδο
- 2 ½ κ.γλ. Sweet Soy Sauce
- 2 ½ κ.γ. ζάχαρη
- ¼ κ.γλ. πιπέρι λευκό
- ½ κ.γλ. κουρκουμάς σκόνη
- ½ κ.γλ. κόλιανδρος σκόνη
- ¼ κ.γλ. τσίλι σκόνη
- 2 κ.γλ. Matsamam Curry Paste
- 150 ml γάλα καρύδας
- Peanut Flavoured Sauce
Εκτέλεση
- Kόβουμε το κοτόπουλο σε λεπτές μακρόστενες λωρίδες.
- Βάζουμε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά.
- Ρίχνουμε μέσα στο μπολ το κομμένο κοτόπουλο και το βάζουμε για μία ώρα στο ψυγείο.
- Περνάμε τα κομμάτια κοτόπουλου σε ξυλάκια για σουβλάκια και τα ψήνουμε στο grill.
- Συνοδεύουμε με Peanut Flavoured Sauce και με φέτες αγγούρι.