Υλικά
Για την τούρτα
- 110 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 130 γρ. μαύρη ζάχαρη
- 55 γρ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
- 2 κ.γ. βανίλια
- 140 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις .
- ½ κ.γ. baking soda
- 1/2 πρέζα αλάτι.
- 200 γρ. σταγόνες σοκολάτας ION
- 150 γρ. Nucrema ION σε θερμοκρασία δωματίου
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170.
- Στο μπολ του mixer βάζουμε το βούτυρο τη ζάχαρη τη βανίλια και χτυπάμε με σύρμα μέχρι να γίνει το μείγμα μας κρεμώδες.
- Προσθέτουμε το αυγό και χτυπάμε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Προσθέτουμε το αλεύρι το baking soda το αλάτι και ανακατεύουμε. Προσθέτω τις σταγόνες σοκολάτας και ομογενοποιούμε.
- Σε ένα ταψάκι 20 εκατοστών βάζουμε λαδόκολλα.
- Ρίχνουμε μέσα το μισό μείγμα και το απλώνουμε.
- Από πάνω βάζουμε την Nucrema την απλώνουμε.
- Από πάνω βάζουμε την υπόλοιπη ζύμη και την απλώνουμε από άκρη σε άκρη .
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 35′ εάν θέλουμε να γίνει ποιο τραγανή η ζύμη του μπισκότου σκεπάζουμε το ταψάκι με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 5′.
- Βγάζοντας την τούρτα μας από το φούρνο το ζυμάρι είναι μαλακό.
- Μην προσπαθήσετε να το ξεφορμάρετε γιατί θα σπάσει.
- Αφήνουμε να κρυώσει για μια ώρα περίπου.
- Αφαιρούμε την λαδόκολλα, γυρίζουμε το γλυκό ανάποδα και καλύπτουμε το πάνω μέρος με Nucrema.
- Στολίζουμε με φύλλα μέντας berries και μύρτιλα.