Υλικά
Για τη βάση
- 5 τεμάχια σοκοφρέτα ΙΟΝ με φουντούκια
Για την κρέμα
- 500γρ. κρέμα γάλακτος
- 400γρ. γάλα καρύδας
- 200γρ. ζάχαρη
- 10 φύλλα ζελατίνης
Για το γαρνίρισμα
- 20γρ. καρύδα τριμμένη
- 20γρ. κουβερτούρα ΙΟΝ Κλασσική
Εκτέλεση
Βάση
- Σε μια στρογγυλή ανοιγόμενη φόρμα του κέικ τοποθετήστε τις σοκοφρέτες αφού τις έχετε σπάσει με τα χέρια σας σε κομμάτια.
- Στη συνέχεια απλώνετε από πάνω μια λαδόκολλα και πιέζετε να απλωθεί σε όλη τη φόρμα ομοιόμορφα η σοκοφρέτα.
- Βάζετε τη φόρμα στην κατάψυξη.
Κρέμα
- Βάζετε σε μια κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος, το γάλα καρύδας και τη ζάχαρη.
- Ανακατεύετε έως ότου πάρει μία βράση.
- Έπειτα ανασύρετε από τη φωτιά και συμπληρώνετε τη ζελατίνη, αφού πρώτα την έχετε μαλακώσει σε χλιαρό νερό και στραγγίξει.
- Ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί στο μείγμα η ζελατίνη.
- Εφόσον χλιαρώσει το μείγμα σας, βγάζετε από την κατάψυξη τη φόρμα με την σοκοφρέτα και το ρίχνετε από πάνω.
- Βάζετε στο ψυγείο ξανά για να παγώσει για 1 ώρα.
Γαρνίρισμα
- Αφαιρείται τη φόρμα και γαρνίρετε την τούρτα πανακότα με κουβερτούρα ΙΟΝ Κλασσική και καρύδα τριμμένη.