Υλικά
- 120 γρ. τυρί κρέμα
- 150 γρ. μπισκότα σαβαγιάρ
- 70 γρ. ζάχαρη άχνη
- 2 κ.σ. κρασί Marsala ή κονιάκ
- 20 ml κ.σ. καφέ εσπρέσο
- 100 γρ. κουβερτούρα ΙΟΝ
- Ελάχιστη βανίλια
Για την επικάλυψη
- Κακάο ΙΟΝ
Εκτέλεση
- Τρίβουμε τα μπισκότα στο πολυμίξερ.
- Ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με την άχνη, τον καφέ, προσθέτουμε το κρασί Marsala ή κονιάκ και την βανίλια.
- Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και στο τέλος προσθέτουμε ψιλοκομμένη την κουβερτούρα.
- Αφήνουμε το μείγμα για 1 ώρα στο ψυγείο και κατόπιν πλάθουμε τρούφες.
- Τέλος τις πασπαλίζουμε και τις καλύπτουμε με κακάο.
Tips
- Μπορούμε να φτιάξουμε τις τρούφες με σταγόνες κουβερτούρας.