Υλικά
- 250 γρ. Arla Fioccolat Cottage Cheese
- 2 κ.σ. κομμένα φρέσκα κρεμμύδι
- 1 κ.γ. από φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
- 1 κ.γ χοντρό αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 100 γραμμάρια γαρίδες
- 4 μεσαία φύλλα απο σαλάτας (περίπου 75 γρ.)
- 150 γρ. ώριμο μάνγκο σε λωρίδες (1 μικρό μάνγκο)
Εκτέλεση
- Αναμειγνύουμε το Arla Fioccolat Cottage Cheese με το φρέσκο κρεμμυδάκι, το χυμό λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι και τις γαρίδες.
- Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για περίπου 15′.
- Ανακατεύουμε το μείγμα και δοκιμάζουμε.
- Βάζουμε ένα φύλλο σαλάτας σε κάθε πιάτο.
- Τοποθετούμε πάνω σε αυτό τις λωρίδες του μάνγκο και το μείγμα.
- Διακοσμούμε με φρέσκο κρεμμυδάκι και σερβίρουμε αμέσως.
- Συνοδευτικό: Ψήστε 160 γραμμάρια χωριάτικο ψωμί σε φέτες